Syltekursus: engelsk thebord d. 3.11.2024

Et engelsk thebord er uforligneligt. På denne søndag samles vi og sylter til et klassiske engelsk thebord. Vi bager de bedste scones og nyder til sidst frugten af vores arbejde i Orangeriet på Mantziusgården.

Først går vi i gang med at sylte ægte jordbær syltetøj og vi taler om frugt indhold, smag, konsistens, balance og "for-lidt-og-for-meget".

Dernæst gælder det lemon curd. Intet thebord uden lemon curd. Lemon curd er den klassiske engelske frugt creme, som matcher en scone så englene synger. Og hjemmelavet lemon curd er helt i særklasse.

Så laver du scones, efter engelske forskrifter og vi bruger opskriften som jeg har lært af min guru, Pam the Jam.

Som perfekt afslutning på dagen nyder vi et engelsk tebord, den klassiske cream tea, serveret med clotted cream og stærk, sort the i min (ægte) Denby thekande. 

Alle laver hver især en portion scones, og du får alle dem du ikke når at spise med hjem. Med dig får du også en glas jordbær syltetøj og et glas lemon curd, så du kan gå hjem og invitere familie og venner på engelsk thebord.

Praktiske informationer: 

Søndag d. 3.11.2024 kl. 10-13

Sted: Mantziusgården Restaurant, Johan Mantzius Vej 7, 3460 Birkerød

Parkering i og omkring Mantziusgården.

Ring til Helena 27 25 31 21 hvis du er forsinket eller ikke kan finde vej.

Antal deltagere: Minimum 8 deltagere for at gennemføre.

Pris pr. person: 795 kr.

Med hjem: 1 glas lemon curd, 1 glas jordbær syltetøj, 4 friskbagte scones, opskrifthæfte, masser af inspiration, godt humør, lyst til at invitere andre til te OG til at sylte mere.